"Milk Stout" або Молочний стаут - пиво верхового бродіння, темне із вершковою піною з коричневим відтінком. Молочним воно називається через додавання молочного цукру, що не зброджується, лактози. Це надає напою додаткову щільність та сприйняття густоти. У смаку відчуваються нотки шоколаду та солодкого еспресо.